62岁阿姨散步捡蘑菇回家吃险丧命？美食别乱吃，肚痛腹泻要重视

近日，浙江杭州，62岁的张阿姨散步时发现一些看上去很肥美的蘑菇，便采摘了一些回家清炒食用。在清洗这些蘑菇时，因闻着很香，张阿姨还生吃了一颗。1小时后，张阿姨开始腹痛呕吐，头晕腹泻。

送医后，医生对张阿姨开始紧急救治，张阿姨的情况才稳定下来。为弄清病因，专家对张阿姨吃的蘑菇做了鉴定，系大青褶伞，一种剧毒蘑菇，内含肝脏毒素、神经毒素、胃肠毒素和溶血四种毒素，食用后会造成多器官功能衰竭，并且死亡率相当高。

其实，近期空气湿度大，非常适合野生蘑菇生长，蘑菇中毒事件发生较高。在此提醒大家，切勿随意采摘、食用野生蘑菇，特别是有些看上去“善良”的菌菇可能是“披着羊皮的大灰狼”。这些蘑菇都有相当大的毒力，可能导致肝肾损害、横纹肌溶解、胃肠炎症状以及光敏性皮炎等中毒症状，严重者会在短时间内出现急性肝肾功能衰竭，危及生命，死亡率极高。

毒蘑菇外貌难以与食用蘑菇鉴别，避免蘑菇中毒的最有效方法就是不采摘食用野生蘑菇。有毒野生蘑菇一般表现为“头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋。”但鉴别毒蘑菇仍需专业人士进行，自行鉴别准确率不高，因此更不能乱吃。

这几年，越来越多的人因为“美食”纷纷进了医院，轻则肚痛腹泻急性肠胃药，重则却是中毒洗胃ICU，实在得不偿失。因此在美食面前，人们还是需要多加注意。首先对于不了解的食物不要乱吃，其次要选择干净卫生的食品，特别是在外就餐时，要选择信誉好的餐厅，不要吃生的或未煮熟的食物。以及不要吃过多油腻的食物，也不要同时食用过多的蛋白质和淀粉质，以免造成肠胃不适。

如果出现肚痛和腹泻的情况，则首先保持充足的水分摄入，以防脱水；避免吃过多的食物，可以暂时采用清淡饮食；或者服用相关肠胃药来缓解不适。